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徳島県の特産品、「鳴門金時さつまいも」は、カルシウムを多く含み、皮の部分には内部の5倍程度のカルシウムが含まれています。ビタミンCも豊富（リンゴの10倍以上）で、一本程度のサツマイモで1日の必要量を摂取できます。さらに、抗酸化作用もあり、 発ガン予防効果のあるクロロゲン酸、アントシアニンを含んでます。食物繊維、ヤロピンも含み便秘改善・動脈硬化や大腸ガンの予防にもなります。カリウムも豊富で、体内の塩分バランスを調整して高血圧の予防効果があります。他にも、、βーカロテン、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2も含まれ、細胞の老化を遅らせ、美しい肌を作る為にかかせないビタミンEも含みます。♪ 産
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